Ricetta Salata: Tacchino ai pomodorini

Tacchino ai Pomodorini

Prendete una confezione di pomodorini di quelle da 500g, lavateli e tagliateli in quattro. In una padella piuttosto grossa sciogliete una bella noce di burro con un filo d'olio, aggiungeteci i pomodorini e fateli rosolare qualche minuto. Salate e pepate, poi aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere una decina di minuti, finchè non si ammorbidiscono. 
A questo punto unite la carne (io ho usato il tacchino, ma va benissimo anche il pollo), facendola cuocere sopra il sughino dei pomodori e coprite col coperchio. Se serve aggiungete ancora un poco di acqua. 

Questo piatto è davvero molto gustoso, e ha pochissime calorie... Ed è perfetto per la Dukan!!