RICETTA VEGAN: TORTA AL VINO ROSSO

TORTA VEGAN AL VINO ROSSO

Devo dire la verità, non ero sicura che questa torta riuscisse bene, perchè ho trovato la ricetta su Pinterest... e tutte le ricette prese su pinterest sono state un mezzo fiasco!
Ma questa no! E' davvero molto buona e adatta per chi ha intolleranze perchè non ha lievito, latte, burro o uova!

Ingredienti: 

• 200g farina integrale
• 60g cacao amaro
• 70g zucchero di canna*
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 80g marmellata
• 235g vino rosso**

La preparazione è molto semplice. In una terrina mescolate i primi i 5 ingredienti. in una tazza unite la marmellata, l'olio e il vino. Unite i due composti, mescolate con una frusta e poi versate in una teglia.

Cuocete in forno già caldo a 150° per 45-55 minuti.

Lasciate freddare e spolverate con cacao dolce o amaro.

*Lo zucchero di canna può essere benissimo sostituito con miele, zucchero bianco o dolcificante.

** Il vino può essere sostituito con sciroppo alla frutta o succo di frutta non zuccherato. Io ho fatto metà quantità di vino e metà sciroppo al mirtillo.