sabato 22 marzo 2014

Simil - Tiramisù alla Liquirizia


Questo simil tiramisù nasce perchè avevo degli avanzi di crema alla liquirizia che avevo usato all'interno dei macaron e dei pan di stelle. Potete usare qualsiasi biscotto che abbiate in casa, anche se devo dire che i biscotti al cacao si sposano particolarmente bene con la liquirizia.

Ingredienti
  • 15 cl di panna liquida
  • caramelle morbide o pastiglie alla liquirizia
  • 1 cucchiaino di miele
  • 75g di cioccolato bianco
  • pan di stelle 
Preparate la crema scaldando 5 cl di panna con la liquirizia fino a farla sciogliere. Unite il miele.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria, aggiungete la panna alla liquirizia e amalgamate. Unite il resto della panna e fate riposare in frigo. Se il tutto dovesse risultare troppo liquido, montatelo con le fruste elettriche: dato che è a base di panna si ispessirà in pochissimo tempo. 
Montate il tiramisù alternando uno strato di biscotti e uno di crema finchè non avrete terminato la crema. Decorate con polvere di biscotti.


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