sabato 3 maggio 2014

Cupcakes Bananarama



Qualche tempo fa avevo visto online dei cupcakes arcobaleno, ma non avevo tanti colori, avevo solo blu, verde e giallo... in più volevo che fossero light e avevo delle banane un po' ammaccate, ed ecco come sono nati i cupcakes Bananarama!!

Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato (o lievito per dolci)
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/3 tazza olio
  • 4 banane mature (non troppo grosse)
  • 1/4 tazza di acqua
  • vanillina
Riscaldate il forno a 175°.
Mescolate farina, lievito, sale e vanillina in una terrina. In un altro contenitore sbattete zucchero e olio e aggiungeteci le banane schiacciate. Unite l'acqua poi il mix di farina. 
A questo punto dividete l'impasto in tre parti uguali e coloratene una di blu, una di verde e una di giallo. Versate nei pirottini da cupcake prima un cucchiaio di impasto blu, poi uno di impasto verde e infine uno di impasto giallo. Cuocete per 15 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadente!

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